长征街道市场监管所开展开学季校园食品安全专项检查

为切实保障新学期校园食品安全，牢牢守住校园食品安全底线，近日，长征街道市场监管所聚焦辖区学校食堂，组织开展开学季食品安全专项监督检查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员坚持问题导向、紧盯关键环节，围绕食堂资质证照是否齐全有效、从业人员健康管理是否规范、食材进货查验是否严格落实、食品储存条件是否达标、加工操作流程是否合规、餐具清洗消毒是否到位、食品留样制度是否执行、环境卫生状况是否整洁等重点内容，进行全面细致排查。

执法人员现场逐一查阅食材采购台账、索证索票、进货票据、清洗消毒记录、食品留样记录等档案资料，深入食堂操作间、储物间、备餐间、洗消间等重点区域，实地检查食品加工流程、设施设备运行及环境卫生清洁情况。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，明确整改要求与时限，督促食堂负责人立行立改、限期整改到位。

校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，责任重于泰山。检查中，执法人员强调，学校及食堂经营者要切实履行食品安全主体责任，严格遵守食品安全操作规范，严把食材采购关、加工关、储存关、留样关，坚决防范化解各类食品安全风险，用心用情为师生提供安全、放心、健康的餐饮服务。

此次专项检查，进一步规范了校园食堂经营管理秩序，强化了学校及食堂经营者的食品安全责任意识，有效排查并消除食品安全隐患。下一步，长征街道市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查与“回头看”，以严标准、严要求筑牢校园食品安全坚固防线，为师生在校饮食安全保驾护航。