莲花油圈

【产品名称】：莲花油圈

【产品图片】：

【产地】：秦安县莲花镇

【年产量（估值）】：3000个

【销售联系人】：高家凉粉18919485723

【产品简介】：油圈又名“油坨”，形似玛瑙手镯，中空外圆，象征团团圆圆，便于油炸。在莲花，油圈并不起眼，四只装一袋的油圈才六块钱，物有所值，能吃个过瘾。卖油圈的摊点，大多位于市坊外围，一来方便招揽客人，二来油圈是小本生意，很少门店经营，图个经济省钱。一只火炉，一口浅锅，一张小桌，便是一个摊点。油香夹杂碳火味四处传开。人间烟火味，最抚凡人心。大多数小吃正因为制作工艺简单而走入寻常百姓家，莲花油圈亦复如是。据制卖油圈的摊主介绍，制作油圈，大体分为如下几个步骤：开水汤荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成熟的麻胡油炸至棕红色捞出。出锅香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻。荞面有天然的甜味，回甘无穷，加之油圈有嚼劲，咀嚼别有一番滋味。荞麦面富含多种营养成分，尤其适合“三高”人群食用。食忌过精，油圈是个粗粮食品，与醋凉粉，酒醅搭配，是个“美的很”的开胃小吃。

【产品特点】：入口松软香酥，口感丰润细腻

【销售时段】：全年销售

【包装规格】：袋装