宁县早胜牛产业

早胜牛是我国五大黄牛品种之一，主产于甘肃省庆阳市宁县，其中早胜、中村、良平、平子、米桥5个乡镇为早胜牛种质资源保护核心区，新宁、焦村、瓦斜3个乡镇为缓冲区。早胜塬是农耕文化发祥地，养牛历史悠久，早胜牛作为役用畜参与农业生产，对农耕文明的传播具有重要意义，距今已有1900多年的养殖历史。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，遗传特性稳定，耐粗饲，易饲养，抗逆性强。出肉率高，肉质鲜美，营养丰富。2010年被评为全国农产品地理标志产品；2021年被农业农村部列入国家畜禽遗传资源目录地方品种之首；2022年注册了“早胜牛肉”等产品商标。目前建成了富兴源、鼎盛两个早胜牛核心繁育场和牧青、藩源两个扩繁场，组建早胜牛种质资源保护核心群315头，建立互无亲缘关系的家系6个，存栏达到3.12万头。