今年以来，市市场监管局坚持多方联动，借力用力健全机制，典型引领示范带动，丰富形式加大宣传，强化监管推动落实，反餐饮浪费行动走深走实，促进形成全民节俭、文明就餐的社会新风尚。
一是示范引领，典型带动效应显著。组织开展张掖市“文明餐桌”示范单位评选，动员引导餐饮服务单位主动对照减量减价、光盘行动、六项承诺、提示桌签等创建标准，提升反餐饮浪费文化建设。分两批评定张掖市泰真餐饮娱乐有限责任公司等24家单位为“文明餐桌示范店”、甘州区思源实验学校等13家单位为“文明餐桌示范食堂”、临泽县中心敬老院等8家单位为“文明餐桌示范餐厅”。示范单位带头推出点餐模式由N+1”变为“N-1”、“大盘硬菜”变为“热菜拼盘”、“大份全价”变为“半份半价”“小份适价”，定期开展从业人员按需点餐、理性消费培训，后厨采取少加工、勤加工的方式减少菜品浪费，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，争做文明餐饮倡导者、践行者。
二是加强监管，制止浪费措施有力。把餐饮服务单位开展反食品浪费情况列入风险分级动态等级评定的加减分项，作为评选“食品安全示范店”的重要依据。综合运用监督检查、餐饮“红黑榜”、责任约谈等措施，加大对餐饮企业点餐不提示、量化菜单不明示、设置最低消费等行为整治力度。开展规范餐饮外卖营销行为制止餐饮浪费工作，召开网络餐饮服务第三方平台食品安全约谈会，督促完善外卖餐品描述、外卖点餐消费提示，向消费者明示餐品重量、份额、规格等信息内容。全市检查提供外卖服务的餐饮单位1916家、提供婚宴服务的餐饮单位17家、提供自助餐服务的餐饮单位17家，开展“随机查餐厅”行动7次，督促整改未在经营场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识问题11个，公开发布餐饮浪费“红黑榜”8期。
三是强化宣传，倡导节俭氛围浓厚。与市商务局发出“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”倡议、指导张掖市饭店协会制定《张掖市饭店协会反餐饮浪费行业标准》，通过社会倡议与行业规范同向发力，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚。分批次召开餐饮服务单位、学校食堂、流动餐车、食品摊点反食品浪费工作推进培训会，签订《创建国家食品安全示范城市诚信经营承诺书》，推广文明餐桌礼仪。指导外卖平台、餐饮提供者、宴席承办者利用网站、店堂、餐桌、外卖配送车辆等显著位置张贴放置反餐饮浪费桌签、海报、标语，引导消费者文明用餐，节俭就餐。全市开展重点宣传活动7场次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品2008个，印制发放《反食品浪费法》宣传画册等宣传材料6000余份，培训餐饮从业人员3051人。